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サマーポルチーニ入荷!!

イタリアのキノコの王様「ポルチーニ」
日本の松茸と同じで
秋の「季語」ともなる食材ですが
毎年、夏の間に少しだけ入荷があります。

「サマーポルチーニ」と呼ばれます。
勿論、本番の秋のものよりは
香りも控えめですが
何より嬉しいのは価格も控えめ...(苦笑)

天候不順が心配されるヨーロッパですが
それでもしっかり香りも食感も楽しめる
いいポルチーニが入荷しています。

__ (3)

ガーリックオイルでシンプルにソテーしたり
カリッと衣をつけてフリット。
バターとパルミジャーノで仕上げる
リゾットや手打ちパスタと合わせても
お好みの調理法でお楽しみください。

そして、数量限定ですが
サマートリュフも入荷しています♡

こちらはフリッタータ(オープンオムレツ)が
オススメです!!

__ (4)

入荷が限られていますし、
イタリアの気候も本当に不安定のようですので
ご予約頂いてもご用意できない場合がございます。
ご了承くださいませ。




  1. 2013/06/14(金) 18:00:13|
  2. 食材
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