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春の訪れ。

あと1週間で2月も終わり。。。
まだまだ寒い日が続きますが
暦の上では、もう春です。

そう、季節を感じる食材が多数 入荷しています。

こちらは、ホワイトアスパラ。
ホワイトアスパラ

フランス産のものですが
そろそろ国産のホワイトアスパラも入荷する時期です。

茹でたアスパラに
パルミジャーノチーズを たっぷりかけ
半熟の目玉焼きをのせ
澄ましバターで仕上げたミラノ風です。

そして、こちらは菜の花とホタルイカのパスタ。

ホタルイカ

グラミーニャという
細いマカロニをくるりとカールした形のパスタに
ホタルイカと菜の花を合わせました。

グラミーニャは中が空洞なので
ホタルイカとパスタの食感のバランスを
お楽しみいただけます。

日々の入荷食材等を
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ご覧いただけます。

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  1. 2014/02/22(土) 17:04:52|
  2. 食材
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